Oczyszcza organizm, dostarcza witamin – sok z kiszonej kapusty lub buraka
Kwaszone warzywa wykorzystuje się w słowiańskiej tradycyjnej kuchni od wieków. Od paru lat jednakże raz za razem wymienia się też ogromne właściwości zdrowotne
[...]
Żywność
Sok z kiszonej kapusty i buraków – źródło witamin i soli mineralnych
Artykuły fermentowane po okresie zapomnienia powtórnie powróciły do menu Polaków. Do kapusty i ogórków dołączają też inne, przedtem mniej znane warzywa i owoce.
[...]
Barszcz czerwony – najsmaczniejszy na zakwasie
Błędnie jest myśleć, że barszcz czerwony to potrawa tylko na święta, którą podajemy z reguły w czasie Wigilii albo znaczących rodzinnych zabaw. Tam,
[...]
Kiszonki to zdrowie – kilka słów o ogórkach kiszonych
Na kanapce, w sałatce warzywnej, w zupie bądź jako surówka do dania głównego – ogórki kiszone w naszej kuchni wykorzystujemy częściej niż pragnęlibyśmy
[...]
Popularne polskie zupy na zakwasie – barszcz biały i żurek
W ostatnich latach coraz rzadziej jemy obiady złożone z dwóch posiłków. Przez notoryczny pośpiech, a przez to potrzebę ekspresowego nasycenia się, raz za
[...]
Czy kiszone warzywa to tylko słowiański przysmak?
Kiszone warzywa są tak silnie związane z polską kuchnią, że uważamy, iż jest to głównie słowiański przysmak, rzadko wykorzystywany w pozostałych krajach świata.
[...]
Jaką żywność uznaje się za ekologiczną?
Od dynamicznego rozkwitu branży żywieniowej, który rozpoczął się na początku XX wieku, wyroby jedzone przez nas na co dzień zaczęto coraz częściej wypełniać
[...]
Co zrobić z owocami z nalewki? Sprytne patenty
Osoby, które produkują na własną rękę domowe alkohole na bazie spirytusu lub wódki, czasami mogą stanąć przed dylematem: co zrobić z owocami z
[...]
Gdzie najlepiej kupować pieczywo?
Pieczywo jest w naszej kulturze podstawą diety człowieka. Jest wyrabiane z soli, wody, mąki, mleka, środków spulchniających (najczęściej zakwasu chlebowego lub drożdży) i
[...]
Kilka słów o zamiennikach kapsułek do Dolce Gusto
Ekspresy z systemem Nescafe Dolce Gusto na dobre wtopiły się w krajobraz naszych kuchni. Polaków urzekła nie tylko ich fantazyjna, nowoczesna linia, ale
[...]